日臨床實驗：愛吃醋可減脂肪降血壓
更新日期:2009/05/15 14:10
（中央社記者楊明珠東京1日專電）日本味滋康（Mizkan）中央研究所的專家進行臨床實驗得知，每天喝1至2大匙醋的話，可減少內臟脂肪、血中中性脂肪，可預防或改善新陳代謝症候群。
該研究所針對175名25至60歲的男女進行臨床實驗。研究人員將這些人分成每天喝2大匙（共30毫升）、喝1大匙（15毫升）及不喝等三組，觀察這些人在12週後的內臟脂肪、血中中性脂肪。
結果，攝取2大匙這組，內臟脂肪平均減少4.95%，血中中性脂肪減少23.21%，效果特別大。這一組，體重也減少2.64%、皮下脂肪減少2.79%、腰圍減少2.02%，顯示具減肥效果。
該研究所指出，醋酸也具有降低血壓、血中膽固醇的效果。對於預防或改善新陳代謝症候群非常有效。但如果停止攝取的話，脂肪又會恢復到原來的水準，因此建議持續攝取。
這項研究成果將於本月21日在長崎舉行的「第63屆日本營養食糧學會大會」上發表。另外，也預定在日本農藝化學會的英文雜誌上發表。980515
尚健康! 喝果醋降血脂
更新日期:2009/05/16 14:56
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愛吃醋有益健康！日本營養學會研究發現，每天喝果醋，連續喝上三個月，可以降低兩成高血脂，因為果醋的成分可以促進脂肪代謝。
白胖胖的荔枝最時令！放入瓶子裡，釀成荔枝醋，跟冰沙打成白泡泡的枝醋雪泥，趕走熱呼呼，也可以趕走高血脂！日本營養食糧學會研究發現，每天喝上一到兩匙的水果醋或是穀類醋，可以幫助降低內臟脂肪跟血中三酸甘油脂。連續喝上個三個月，高血脂就會掉了兩成！裡頭有什麼成分這麼神？
但是不要喝的太猛，不能餓著肚子喝，小心胃潰瘍，由於果醋含有高果糖，喝的太多也容易蛀光一口牙，要喝也要喝對方法，要跟水作一比五的稀釋，喝下去身體才不會凍未條！當對醋罈子，才不會變成藥罐子。（記者黃敏惠、方起年報導）
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