決定全心釀醋後，兩人花了10萬多元買了10幾個釀醋甕及相關設備，開始在自家後院釀醋。滿懷抱負的夫妻，甫踏上創業之路便遭遇挫折，一年後戶頭歸零，也沒錢可以釀醋了；兩人就像熱鍋上的螞蟻，四處尋求協助。

    　2010年1月，梁孝如積極參加「創業創新養成學苑」的相關課程，2月又獲得100萬元的鳳凰創業貸款，夫妻倆也學習在部落格展示商品，以網路做為主要的銷售通路。

    　但上述銷售都非商業模式，只能算是家庭手工業，後經石材暨資源產業研究發展中心育成中心輔導，決定跨出創業的第一步；於是2010年4月「阿爾發生技有限公司」誕生了。

    　夫妻倆開始把重心由生產部門轉移到銷售部門，開始藉由行銷研究來瞭解消費者需要什麼，依其需求設計產品、塑造品牌形象，而且對銷售態度、售後服務、企業形象等更加重視。

    　在行銷的策略上，育成中心先後安排了阿爾發參加4次海內外的大型展售會；在2010年9月南京的「台灣食品博覽會」上，有大陸貿易商來試喝，反應出奇得好，並且很快就決定下單4萬瓶，還一次就把款項付清。

    　相較於市售飲用醋，阿爾發無糖醋最大的差異處在於可搭配食物食用、調配健康醋飲，更因「無糖」還可以外用於保養、清潔。因此，外用醋的研發，更成為阿爾發公司的核心價值與競爭優勢。

    　育成中心目前正籌畫爭取其它政府資源，協助阿爾發導入自動化流程，以增加生產量。同時亦協助媒合創投資金及銀行體系，相信藉由足夠的營運資金，規劃結合觀光休閒產業的「醋莊」，除可提供釀醋教學體驗、醋飲知識、延伸商品開發外，更可直接大幅提升營收。

    　曹武發夫妻指出，「如果沒有育成中心的一路相挺，有誰會相信，去年我們還在路邊辛苦賣醋，如今已經開始接外銷訂單！」